Polpette di patate golose

DifficoltaDifficoltà:
media
PreparazionePreparazione:
45′
CotturaCottura:
5′
Dosi perDosi per:
4 persone
CostoCosto:
medio

Difficolta

Difficoltà:
media

Preparazione

Preparazione:
45′

Cottura

Cottura:
5′

Dosi per

Dosi per:
4 persone

Costo

Costo:
medio

Ingredienti

  • 8 patate medie
  • 4 uova
  • 100 g. Parmigiano Reggiano (grattugiato)
  • Pepe Nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Salsiccia (tagliata a cubetti) q.b.
  • Emmentaler (tagliato a cubetti) q.b.
  • 200 g. di pane grattugiato (per la panatura)

Procedimento

  1. Fate bollire le patate in abbondante acqua per circa 40-45 minuti, controllate pungendole con un forchettone che siano “al dente” non devono essere morbidissime.
  2. Una volta cotte le patate sbucciatele, schiacciatele in una ciotola molto grande con l’aiuto dello schiaccia patate.
  3. Aggiungete nella ciotola le 4 uova, il parmigiano, il pepe, la salsiccia tagliata a cubetti, l’emmentaler tagliato a cubetti e salate a vostro piacimento.
  4. Mescolate per bene l’impasto e poi formate delle palline con le mani, passatele sul pane grattugiato e friggetele in olio bollente per 3-4 minuti, devono uscire belle dorate.

Note
Accompagnatele con salsa barbeque oppure col ketchup piccante, vedrete quanto sono buone!

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2018-04-14T09:07:18+00:00 14 aprile, 2018|Antipasti, Antipasti Veloci|0 Commenti

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