Orecchiette al forno con crescenza e cime di rapa

DifficoltaDifficoltà:
bassa
PreparazionePreparazione:
20′
CotturaCottura:
10′
Dosi perDosi per:
2 persone
CostoCosto:
basso

Difficolta

Difficoltà:
bassa

Preparazione

Preparazione:
20′

Cottura

Cottura:
10′

Dosi per

Dosi per:
2 persone

Costo

Costo:
basso

Le orecchiette con le cime di rapa, un grandissimo piatto classico arricchito dalla crescenza e gratinato al forno fino ad ottenere una crosticina croccante e saporita.

Un’ottima pasta vegetariana invernale, assolutamente da non perdere!

Ingredienti

Procedimento

  1. Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata
  2. Pulire le cime di rapa, privarle delle parti più coriacee e tagliarle grossolaneamente. Tagliare l’aglio a fettine.
  3. In una padella capiente rosolare l’aglio con 3 cucchiai di olio, quindi aggiungere le cime di rapa e cuocere per circa 5 minuti. Salare. Preriscaldare il forno a 200°.
  4. Cuocere la pasta, scolarla al dente e incorporarla alle cime di rapa.
  5. Aggiungere la crescenza e farla fondere completamente.
  6. Trasferire la pasta in una pirofila leggermente unta e gratinare in forno per circa 10/15 minuti, finché la parte superiore non sarà croccante e dorata.
Orecchiette al forno con crescenza e cime di rapa
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2018-02-06T22:54:57+00:00 6 febbraio, 2018|Primi, Quomi|0 Commenti

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