Linguine con broccoli, pomodorini e pomodori secchi

DifficoltaDifficoltà:
bassa
PreparazionePreparazione:
10′
CotturaCottura:
20′
Dosi perDosi per:
2 persone
CostoCosto:
basso

Difficolta

Difficoltà:
bassa

Preparazione

Preparazione:
10′

Cottura

Cottura:
20′

Dosi per

Dosi per:
2 persone

Costo

Costo:
basso

Ingredienti

  • 250gr di linguine
  • 1 broccolo
  • 100gr di pomodorini
  • 5 pomodori secchi
  • 1 fetta di pane
  • Sale, pepe, olio
  • Parmigiano

Procedimento

  1. Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Lavare i broccoli, tagliarli a cimette e sbollentarli in acqua salata per 3 minuti. Rimuoverli con una schiumarola e tenerli da parte.
  2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Mettere a bagno in acqua tiepida i pomodori secchi.
  3. Scaldare dell’olio in una padella, spezzettare una fetta di pane in briciole grossolane e saltare a fuoco vivace affinché non saranno dorate e croccanti. Mettere da parte.
  4. Nella stessa padella aggiungere dell’olio e saltare i broccoli, i pomodorini freschi e i pomodori secchi tagliati a pezzetti. Salare e pepare.
  5. Cuocere le linguine, scolarle al dente e saltarle in padella con le verdure e un goccio di acqua di cottura.
  6. Servire e completare con il pane croccante.
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2018-02-02T13:08:44+00:00 6 dicembre, 2017|Primi, Quomi|0 Commenti

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