Fit Fast Food

DifficoltaDifficoltà:
media
PreparazionePreparazione:
20′
CotturaCottura:
45′
Dosi perDosi per:
2 persone
CostoCosto:
basso

Difficolta

Difficoltà:
media

Preparazione

Preparazione:
20′

Cottura

Cottura:
45′

Dosi per

Dosi per:
2 persone

Costo

Costo:
basso

Ingredienti

  • cavolfiore
  • macinato di vitello
  • 20g di farina (io grano saraceno)
  • 5g di bicarbonato
  • succo di limone
  • 50ml di albume
  • sale, pepe
  • rosmarino
  • olio
  • prezzemolo
  • curcuma
  • chilli
  • cipolla rossa

Procedimento

Finto panino di Cavolfiore, Hamburger di Macinato Magro di Vitello speziato alla Curcuma e Chilli, Lattuga, Cipolla Rossa e Olio a Crudo.

  1. Per due “panini” lavate un cavolfiore e tritatelo nel mixer.
  2. Aggiungete 20g di farina (io grano saraceno), 50g di albume, un pizzico di sale e bicarbonato.
  3. Mischiate e con un coppapasta create 4 dischi in una teglia con carta forno.
  4. Con le mani schiacciate al centro quelli che faranno da base ed arrotondate invece quelli che faranno da copertura.
  5. Su quest’ultimi aggiungete pepe e rosmarino.
  6. Condite i 4 panini con un filo d’olio ed infornate a 200° per 40 minuti.
  7. Mischiate il macinato di vitello con prezzemolo, sale, curcuma e chilli.
  8. Create gli hamburger che andrete a cuocere su piastra o in una pentola antiaderente.
  9. Preparate i vostri panini con gli ingredienti che vi piacciono.

Io ho preferito una foglia di lattuga e un po’ di cipolla rossa. Condite con un filo d’olio a crudo e servite caldi.

Fit Fast Food finito
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2018-01-26T17:09:04+00:00 11 dicembre, 2017|Piatto unico|0 Commenti

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